Största problemet för allmänheten idag är inte att vi är korkade utan att vi har bristande kunskaper vad gäller kost, träning och matspjälkning. Vi tror att vi vet, vi vill tro att vi vet, vi vill veta! Där kommer jag in. ;-)
Först och främst har jag länge trott att det är bra att steka i olivolja.
Hur många gör inte det?
Olivolja är bra. Helst på oliver som är plockade omogna (Extra virgin) och kallpressade.
Kan vara gott på salladen t.ex.
Varför ska vi då inte steka i det?
Jo, när vi värmer upp olivolja startas en kemisk process som ändrar på fettsyrorna i oljan och bildar TRANSFETTER. Det är definitivt inget vi behöver få i oss. Oljan förlorar all sin näring.
Stek i riktigt SMÖR, kokosfett eller kallpressade rapsolja. Rapsolja tål högre värme.
Tänk också på att helst köpa olja i mörka glasflaskor och ha de på ett svalt ställe, så att oljan hålls någorlunda sval. Alltså inte bredvid spisen... ;-)
Önskar er alla en riktigt trevlig helg!
Kram!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar